O milho é um alimento bastante antigo.

Com o êxodo rural o artesanato de palha de milho em Cipotanea está perdendo a identidade. Primeiro pela desvalorizacao do produto que é a profissao da maioria das cipotaneanas e cipotaneanos para a manutencao da familia. Segundo por Cipotanea ser a terra do milho, por o preco ser muito baixo está acontecendo o exodo rural, havendo aí a diminuicao do cultivo do milho e que futuramente virá talvez até a extincao do artesanato. „O milho é o maná que Deus fez brotar da terra“. O milho é um alimento bastante antigo. Muito antes da chegada dos colonizadores europeus, por volta do ano 1000 a.C; o milho já fazia parte dos hábitos alimentares. Esse cereal täo apreciado pela população do nosso país. O nosso municipio é um grande produtor de milho. Do milho tiramos varios derivados para a nossa alimentacao. Da palha fazemos o artesanato que é a base do sustento das mulheres, jovens e criancas ter em mäos o seu dinheiro. Infelizmente o milho e o artesanato nao tem o valor que precisam, pois o homem do campo tem muita mao-de-obra. Deixamos aqui esta ressalva nas conversas com artesas e pessoas de Cipotânea MG.